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榨菜肉丝——乐优谷特色菜-新葡萄京娱乐在线赌场-葡京新pj3506.com

家常新葡萄京娱乐在线赌场榨菜肉丝,属于汉菜中的名菜,本是广东省粤菜里客家人的招牌菜,后明清期间从闽粤赣边区大量客家人嵌入湖南江华区域,并将客家菜肴和风俗联合湖南外乡特征,构成了具有湘味特征的客家文明。现在榨菜肉丝这道菜也成了湖南人待客之讲的 特色菜品。

榨菜肉丝

质料:榨菜、瘦肉

配料:植物油 、食盐 葱 干辣椒粉 料酒等

轻易菜梅菜扣肉推荐做法:

1.将肉用汤煲正在文火上煮到6~7成熟,与出来。用酱油涂抹上色。

2.炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大赤色,捞出去今后,随即放进浑水中漂透(用活动净水漂至没有浮油为准,那是本菜建造的关键环节)。

3.将肉切成少10厘米、薄0.8厘米的大块薄片,皮向下逐块拚摆在碗里。

4.将梅菜洗清洁切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸匀,与出来放正在肉上面。

5.用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟。

6. 倒出原汁,将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁到场干淀粉勾芡,淋入肉面上即成。

轻易菜梅菜扣肉口感特征:

这道菜酸甜口胃,老并且逆滑,是一道合适寻常家庭的的一道家常菜处。