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红烧茄子——乐优谷轻易菜特色菜-新葡京棋牌388-p58.com新葡京

家常轻易菜红烧茄子是一道中央名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱喷鼻浓重。以茄子为重要食材的家常菜,营养价值雄厚,味道咸陈,轻易上手。是一道家庭的 特色菜品。

红烧茄子

质料:茄子

配料:植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、火淀粉等

轻易菜红烧茄子推荐做法:

1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米薄的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹。

2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜终,火淀粉、净水100克对成芡汁。

3.将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油。

4.锅内油倒出、留少量底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌匀称、汁芡一稠即成。

轻易菜红烧茄子口感特征:

这道菜红亮油润,汁浓味美,让人胃口大开是日常平凡开胃菜的不贰之选。

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