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五香卤肉——乐优谷轻易菜特色菜-新葡京-新葡京官网38404.com

家常轻易菜五香卤肉是江苏姑苏区域一道传统名菜,亦称姑苏腊肉。也是鲁菜等的家常菜。正在北宋期间便已消费,至今已有五六百年的汗青。1981年被评为商业部优质产品。

五香卤肉

质料:带皮五花肉

配料:植物油、 桂皮、八角、香叶、花椒 料酒等

轻易菜五香卤肉推荐做法:

1.预备五香卤料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香。

2.猪肉洗净,先用开水烫去血水。

3.空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精,再放入肉,倒水根基出过肉,大火烧开,转中小水。

4.约40分钟,直至筷子能够揭穿。

5.卤好的肉捞出放凉,切薄片便可。

轻易菜五香卤肉口感特征:

那讲菜色香味俱全,卤肉肥而不腻是一道值得实验的名菜。