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红烧排骨——乐优谷轻易菜特色菜-澳门新葡京欢迎你-澳门新葡京2229.com

家常www.29977.com红烧排骨,家常菜。此菜味道喷鼻咸,排骨酥烂,光彩金红。男女老少人皆可食用。适宜于 气血缺乏,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;瘦削、血脂较高者不宜多食。

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红烧排骨

质料:排骨

配料:植物油 、食盐 、葱、 八角、老抽、干辣椒粉 料酒、花椒

轻易菜红烧排骨推荐做法:

1.锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥清水备用。

2.锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦。

3.顺次放入1汤勺花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能出过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀。

4.开大火支汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花便可。

轻易菜红烧排骨口感特征:

光彩白明质地细嫩,陈香味浓,明汁亮芡。鲜咸中略带一点微苦,吃起来让人耐人寻味。